abaisser la verbosité des logs

J'imagine qu'il faut en passer par des override de conf dans /home

Reprise du ticket FELINN/proxy.felinn.org#3 :

• la conf mailu permet de définir le champ d'entête X-Real-IP et une variable REAL_IP_FROM. Peut-être qu'il est possible de spoof les addresse via ces variables.
• Il est toujours possible de modifier la config nignx avec access_log off;
• a priori c'est possible de désactiver les logs pour postfix ref
• pour dovecot utiliser /dev/null au lieu de syslog
• roundcube n'es pas besoin des IP il suffit de les désactiver sur nginx (front)
• mailu admin n'a pas besoin des ips a priori toutes les connexions pass par nginx (container front) donc on doit pouvoir tout masquer.
  • poser la question sur le salon element de mailu
  • faire un test en dehors du serveur